
NF EN 12014-3 : 2005
Current
The latest, up-to-date edition.

FOODSTUFFS - DETERMINATION OF NITRATE AND/OR NITRITE CONTENT - PART 3: SPECTROMETRIC DETERMINATION OF NITRATE AND NITRITE CONTENT OF MEAT PRODUCTS AFTER ENZYMATIC REDUCTION OF NITRATE TO NITRITE
12-01-2013
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Principe
4 Réactifs
5 Appareillage et matériel
6 Mode opératoire
7 Évaluation
8 Fidélité
9 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Données de fidélité
Bibliographie
Cette Norme européenne spécifie une méthode de détermination spectrométrique de la teneur en nitrates et en nitrites dans les produits carnés, et a été validée pour différents produits carnés pour une teneur en nitrites comprise entre 9 mg/kg et 22 mg/kg, exprimée en nitrite de sodium et une teneur en nitrates comprise entre 23 mg/kg et 48 mg/kg, exprimée en nitrate de sodium.
DevelopmentNote |
Indice de classement: V03-010-3 PR NF EN 12014-3 December 2004. (12/2004) Supersedes NF ENV 12014-3 (11/2005)
|
DocumentType |
Standard
|
PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
|
Status |
Current
|
Supersedes |
Standards | Relationship |
I.S. EN 12014-3:2005 | Identical |
BS EN 12014-3:2005 | Identical |
EN 12014-3:2005 | Identical |
UNI EN 12014-3 : 2005 | Identical |
DIN EN 12014-3:2005-08 | Identical |
UNE-EN 12014-3:2006 | Identical |
Access your standards online with a subscription
Features
-
Simple online access to standards, technical information and regulations.
-
Critical updates of standards and customisable alerts and notifications.
-
Multi-user online standards collection: secure, flexible and cost effective.