NF EN 13378 : 2001 + A1 2013

La présente Norme européenne spécifie les prescriptions de sécurité relatives à la conception, à la fabrication et aux informations pour une utilisation en toute sécurité des presses pour pâtes alimentaires (voir article 3) utilisées dans les lignes automatiques de transformation en continu des pâtes alimentaires pouvant produire plus de 100 kg/h. La présente Norme européenne spécifie les prescriptions de sécurité relatives à la conception, à la fabrication et aux spécifications pour l'utilisation des machines susdites, désignées sous le nom de presses, classées dans la catégorie des unités fixes qui ne peuvent donc être déplacées pendant leur fonctionnement. Une presse pour pâtes alimentaires va de l'unité de dosage à la matrice. Une presse comprend les procédés suivants: - dosage des ingrédients liquides et solides - mélange des ingrédients - extrusion de la pâte - modelage de la pâte l'unité de coupe est exclue. La présente Norme européenne ne s'applique pas: - aux machines à usage domestique; - aux machines semi-automatiques, également appelées <>. Les phénomènes dangereux significatifs couverts par la présente norme sont énumérés à l'article 4. Ces phénomènes dangereux, ainsi que les mesures à prendre pour les limiter sont décrits dans la présente Norme européenne. Les équipements auxiliaires qui ne font pas partie intégrante des machines (par exemple les trémies, les convoyeurs, etc.) ne sont pas couverts par la présente Norme européenne. La présente Norme européenne s'applique principalement aux machines fabriquées après. (date d'approbation par le CEN).