NF EN 13390 : 2002 + A1 2010

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
6 Vérification des prescriptions et/ou des mesures de sécurité
7 Informations pour l'utilisation
Annexe A (normative) - Principes de conception pour
         assurer l'aptitude au nettoyage des fonceuses
         à tartes
Annexe B (normative) - Code d'essai acoustique - Degré
         2 d'exactitude
Annexe ZA (informative) - Relation entre la présente
          Norme européenne et les exigences essentielles
          de la Directive UE 98/37CE
Annexe ZB (informative) - Relation entre la présente
          Norme européenne et les exigences essentielles
          de la Directive UE 2006/42/CE
Bibliographie

Defines safety and hygienic design requirements for the manufacture of machines used for the production of pies, tarts, pasties, en croute products and other such items where the pastry cases are formed by the closing under pressure of one or more forming heads. It is applicable to machines where operators hands enter hazard zone 1 at each cycle; machines which are loaded outside hazard zone 1 and to automatic machines.