NF EN 13804 : 2013

La présente Norme européenne spécifie des critères de performance permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments traces dans les produits alimentaires. Elle donne des considérations générales sur les exigences spéciales relatives à la préparation des échantillons, à l'appareillage, à l'équipement et aux réactifs pour l'analyse des éléments traces. Lorsque l'analyste choisit une méthode d'analyse pour une matrice alimentaire spécifique, il convient que celui-ci préfère une méthode qui a été développée par le Comité Technique vertical approprié, plutot qu'une méthode développée par le Comité Technique horizontal CEN/TC 275/GT 10. Cependant, il est de la responsabilité de l'analyste de déterminer si une norme verticale a été publiée.