NF EN 14176 : 2017

Le présent projet de Norme européenne spécifie une méthode de dosage de l'acide domoïque dans les moules, par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La méthode a été validée avec succès lors d'une étude interlaboratoires réalisée conformément aux lignes directrices de l'AOAC sur des moules contenant de 14,1 (mu)g/g (échantillon supplémenté) à 186 (mu)g/g (échantillon naturellement contaminé) d'acide domoïque. Des expériences de laboratoire montrent que la méthode est aussi applicable sur la coque commune (Cerastoderma edule), le scrobiculaire (Scrobicularia plana), la palourde (Venerupis pullastra, Ruditapes decussata), l'huître (Crassostrea japonica) et le couteau (Ensis spp., Solen spp).