NF EN 15652 : 2009
Current
The latest, up-to-date edition.
FOODSTUFFS - DETERMINATION OF NIACIN BY HPLC
12-01-2013
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Principe
4 Réactifs
5 Appareillage
6 Mode opératoire
7 Calcul
8 Fidélité
9 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Chromatogramme type
Annexe B (informative) Données de fidélité pour
l'hydrolyse acide, l'hydrolyse enzymatique
et l'hydrolyse acide/alcaline
Annexe C (informative) Comparaison des trois
différents types d'hydrolyse
Bibliographie
La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la fraction massique de niacine dans les produits alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) suivant trois types différents d'hydrolyse l'hydrolyse acide (A), l'hydrolyse enzymatique (B) ou l'hydrolyse acide/alcaline (C). La méthode a été validée par des essais interlaboratoires sur des échantillons enrichis et non enrichis tels que poudre de céréales pour petit déjeuner, céréales au chocolat, jambon cuit, petits pois, petits pois au jambon lyophilisés, soupe lyophilisée, jus d'orange, lait en poudre et farine de blé, à des concentrations allant de 0,5 mg/100 g à 24 mg/100 g.
| DevelopmentNote |
Indice de classement: V03-161. PR NF EN 15652 April 2007. (04/2007)
|
| DocumentType |
Standard
|
| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
|
| Status |
Current
|
| Standards | Relationship |
| EN 15652:2009 | Identical |
| EN ISO 3696:1995 | Water for analytical laboratory use - Specification and test methods (ISO 3696:1987) |
Access your standards online with a subscription
Features
-
Simple online access to standards, technical information and regulations.
-
Critical updates of standards and customisable alerts and notifications.
-
Multi-user online standards collection: secure, flexible and cost effective.