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NF EN 203-3 : 2009
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GAS HEATED CATERING EQUIPMENT - PART 3: MATERIALS AND PARTS IN CONTACT WITH FOOD AND OTHER SANITARY ASPECTS
12-01-2013
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Définitions
4 Matériaux de construction
5 Exigences de construction
5.1 Zone alimentaire
5.1.1 Angles et coins
5.1.2 Jonction des surfaces internes
5.1.3 Assemblage des surfaces
5.1.4 Surfaces de recouvrement
5.2 Zone d'éclaboussures
5.3 Zone non alimentaire
5.3.1 Appareils suspendus au mur ou posés au sol
5.3.2 Appareils posés sur table
5.3.3 Panneau de commande
Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme
européenne et les exigences essentielles de la
Directive UE (90/396/CEE)
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