NF EN ISO 11702 : 2016
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ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS - ENZYMATIC DETERMINATION OF TOTAL STEROLS CONTENT
Published date
12-01-2013
Publisher
La présente Norme internationale spécifie une méthode pour la détermination quantitative de la teneur en stérols totaux à l'aide d'un essai de coloration enzymatique. La méthode s'applique aux stérols libres et estérifiés, contenus dans les corps gras d'origines animale et végétale, dans les aliments gras et les produits connexes.
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