NF EN ISO 14891 : 2003

Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Référence normative
3 Terme et définition
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
   8.1 Généralités
   8.2 Échantillons pour essai liquides
9 Mode opératoire
   9.1 Généralités
   9.2 Prise d'essai
   9.3 Controle du besoin en oxygène
   9.4 Étalonnage
   9.5 Dosage
   9.6 Détection et intégration
10 Calcul et expression des résultats
   10.1 Calcul
   10.2 Expression des résultats
11 Fidélité
   11.1 Essais interlaboratoires
   11.2 Répétabilité
   11.3 Reproductibilité
12 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Schéma fonctionnel d'un appareil de
                       Dumas
Annexe B (informative) Schéma fonctionnel des appareils de
                       Dumas appropriés
Annexe C (informative) Étalonnage du matériel
Annexe D (informative) Comparaison entre les résultats
                       obtenus par la méthode Dumas et les
                       résultats obtenus par la méthode
                       Kjeldahl
Bibliographie

Covers a method for the determination of the total nitrogen content of milk and milk products.