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NF EN ISO 17189 : 2004

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BUTTER, EDIBLE OIL EMULSIONS AND SPREADABLE FATS - DETERMINATION OF FAT CONTENT (REFERENCE METHOD)

Published date

12-01-2013

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Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Termes et définitions
3 Principe
4 Réactifs
5 Appareillage
6 Échantillonnage
7 Préparation de l'échantillon pour essai
8 Mode opératoire
   8.1 Essais à blanc
        8.1.1 Essai à blanc pour la méthode
        8.1.2 Essai à blanc pour le solvant d'extraction
   8.2 Préparation du récipient de récupération de la matière
        grasse
   8.3 Préparation de la prise d'essai
        8.3.1 Beurre et émulsions d'huile alimentaire
        8.3.2 Matières grasses tartinables
   8.4 Détermination
9 Calcul et expression des résultats
   9.1 Calcul
   9.2 Expression des résultats
10 Fidélité
   10.1 Essais interlaboratoires
   10.2 Répétabilité
   10.3 Reproductibilité
11 Rapport d'essai
Annexe A (normative) Essai à blanc de vérification du solvant
                       d'extraction
Annexe B (informative) Résultats des essais interlaboratoires
Bibliographie

Provides a method for the determination of the fat content of butter, edible oil emulsions and spreadable fats.

DevelopmentNote
Indice de Classement: V04-318. PR NF EN ISO 17189 August 2002 PR NF EN ISO 17189 September 2002 (10/2002)
DocumentType
Standard
PublisherName
Association Francaise de Normalisation
Status
Current

Standards Relationship
DIN EN ISO 17189:2004-01 Identical
BS EN ISO 17189:2003 Identical
EN ISO 17189:2003 Identical
ISO 17189:2003 Identical
UNE-EN ISO 17189:2004 Identical
UNI EN ISO 17189 : 2004 Identical

XP T60 750 : 2011 XP PRE-STANDARD TEST METHOD - ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS - DETERMINATION OF OMEGA-3 AND OMEGA-6 FATTY ACID CONTENT

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