NF EN ISO 21871 : 2006

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
   4.1 Méthode de dénombrement
   4.2 Méthode de recherche
5 Diluant, milieu de culture et réactifs
   5.1 Généralités
   5.2 Diluant
   5.3 Milieu d'enrichissement sélectif liquide: bouillon
        de tryptone, soja et polymyxine (TSPB)
   5.4 Milieu sélectif solide: gélose à la polymyxine,
        au pyruvate, au jaune d'£uf et au bleu de
        bromothymol (PEMBA)
   5.5 Milieu sélectif solide: gélose au mannitol, au jaune
        d'oeuf et à la polymyxine (MYP)
   5.6 Solutions de coloration pour l'identification au
        microscope
   5.7 Gélose au sang de mouton
6 Appareillage et verrerie
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
   9.1 Méthode de dénombrement
   9.2 Méthode de recherche
10 Calcul et expression des résultats
   10.1 Méthode de dénombrement pour la détermination du
        nombre le plus probable (MPN)
   10.2 Méthode de recherche
11 Rapport d'essai
Annexe A (normative) Représentation schématique du mode
         opératoire de dénombrement
Bibliographie

Describes a horizontal method for the detection or the enumeration of low numbers of viable presumptive Bacillus cereus by means of the most probable number technique.