NF EN ISO 2450 : 2008
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CREAM - DETERMINATION OF FAT CONTENT - GRAVIMETRIC METHOD (REFERENCE METHOD)
12-01-2013
Avant-propos
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
9.1 Prise d'essai
9.2 Essais à blanc
9.3 Préparation du récipient pour la récupération de la
matière grasse
9.4 Détermination
10 Calcul et expression des résultats
10.1 Calcul
10.2 Expression des résultats
11 Fidélité
11.1 Essai interlaboratoires
11.2 Répétabilité
11.3 Reproductibilité
12 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Notes sur les modes opératoires
Annexe B (informative) Autre mode opératoire utilisant des
tubes d'extraction de la matière grasse munis
d'un siphon ou d'un dispositif de lavage
Bibliographie
Defines the reference method for the determination of the fat content of processed, sour and raw cream in which no appreciable breakdown or separation of fat, due to lipolysis, has occurred. Not applicable for sour creams with starch or other thickening agents.
| DevelopmentNote |
Indice de classement: V04-261. (06/2002) PR NF EN ISO 2450 August 2008. (08/2008)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Current
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| Standards | Relationship |
| ISO 2450:2008 | Identical |
| UNI EN ISO 2450 : 2009 | Identical |
| I.S. EN ISO 2450:2008 | Identical |
| UNE-EN ISO 2450:2009 | Identical |
| DIN EN ISO 2450:2009-03 | Identical |
| EN ISO 2450:2008 | Identical |
| BS EN ISO 2450:2008 | Identical |
| SN EN ISO 2450:2009 | Identical |
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