NF EN ISO 5764 : 2009

Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Étalonnage du cryoscope à thermistance
9 Préparation de l'échantillon pour essai
   9.1 Préparation
   9.2 État de l'échantillon
10 Mode opératoire
   10.1 Vérifications préliminaires
   10.2 Vérification de routine de l'étalonnage
   10.3 Détermination
11 Calcul et expression des résultats
   11.1 Calculs
   11.2 Expression des résultats
12 Fidélité
   12.1 Essai interlaboratoires
   12.2 Répétabilité
   12.3 Reproductibilité
13 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Essai interlaboratoires du lait de
         bovin
Annexe B (informative) Essai interlaboratoires du lait cru de
         brebis et de chèvre
Annexe C (informative) Lignes directrices pour l'application
         de méthodes de routine au cryoscope à thermistance
Annexe D (informative) Ajustement du point de congélation
         utilisé comme référence pour le lait véritable
Bibliographie

Describes methods for the determination of the freezing point of raw, pasteurized, UHT-treted or sterilized whole milk, partially skimmed milk by using a thermistor cryoscope.