NF ISO 11868 : 2008
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HEAT-TREATED MILK - DETERMINATION OF LACTULOSE CONTENT - METHOD USING HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY
12-01-2013
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Termes et définitions
3 Principe
4 Réactifs
5 Appareillage
6 Échantillonnage
7 Préparation de l'échantillon pour essai
8 Mode opératoire
8.1 Prise d'essai
8.2 Préparation des échantillons étalons
8.3 Détermination chromatographique
8.4 Rendement
9 Calcul et expression des résultats
9.1 Étalonnage
9.2 Calcul de la teneur en lactulose
10 Fidélité
10.1 Étude interlaboratoires
10.2 Répétabilité
10.3 Reproductibilité
11 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Exemple de chromatogramme
Annexe B (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires
Bibliographie
La présente Norme internationale spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance pour la détermination de la teneur en lactulose du lait traité thermiquement (lait écrémé, demi-écrémé ou entier) afin de distinguer le lait stérilisé à ultra-haute température (UHT) du lait stérilisé en bouteilles. La méthode a été testée pour des teneurs en lactulose situées dans une plage allant de 200 mg/l à 1500 mg/l et est applicable à tous les laits traités thermiquement. La méthode décrite dans la présente Norme internationale doit être utilisée en cas de litige.
| DevelopmentNote |
Indice de classement: V04-356. (03/2007) PR NF ISO 11868 May 2008. (05/2008)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Current
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| Standards | Relationship |
| ISO 11868:2007 | Identical |
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