NF ISO 21543 : 2006

Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Termes et définitions
3 Principe
4 Réactifs
5 Appareillage
6 Étalonnage et validation initiale
   6.1 Sélection des échantillons d'étalonnage
   6.2 Analyses de référence et mesurages NIR
   6.3 Étalonnage
   6.4 Valeurs aberrantes dans l'étalonnage
   6.5 Validation des modèles d'étalonnage
   6.6 Changements des conditions de mesurage et
        d'utilisation des appareils
   6.7 Recherche de valeurs aberrantes
7 Statistiques pour le mesurage des performances
   7.1 Erreur type de prédiction (SEP) et biais
   7.2 Erreur quadratique moyenne de prédiction (RMSEP)
   7.3 Erreur quadratique moyenne par validation croisée
        (RMSECV)
8 Échantillonnage
9 Mode opératoire
   9.1 Préparation de l'échantillon d'essai
   9.2 Mesurage
   9.3 Évaluation des résultats
10 Vérification de la stabilité de l'appareil
   10.1 Échantillon de controle
   10.2 Diagnostic des appareils
11 Controle de performance de l'étalonnage
12 Fidélité et exactitude
   12.1 Répétabilité
   12.2 Reproductibilité intralaboratoire
   12.3 Exactitude
13 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Exemples de valeurs SEP et RMSEP
Annexe B (informative) Exemples de figures
Bibliographie

La présente Norme internationale fournit des lignes directrices pour l'application de la spectrométrie dans le proche infrarouge pour la détermination: de la teneur en matières solides totales, en matières grasses et en protéines dans le fromage, de la teneur en humidité, en protéines et en lactose dans le lait en poudre, dans le lactosérum concentré et dans la poudre de babeurre, et de la teneur en humidité, en matières grasses, en matières sèches non grasses et en sel dans le beurre.