NF ISO 21807 : 2005
Current
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MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - DETERMINATION OF WATER ACTIVITY
12-01-2013
La présente Norme internationale donne les principes fondamentaux et les exigences pour les méthodes physiques de détermination de l'activité de l'eau des produits alimentaires de consommation humaine et des aliments pour animaux. L'activité de l'eau peut être utilisée pour prévoir la croissance microbienne et pour déterminer la stabilité microbiologique d'un produit alimentaire; elle constitue également un critère important, quantitativement déterminable, qui permet d'évaluer les durées de conservation des aliments.
| DevelopmentNote |
Indice de classement: V08-038. PR NF ISO 21807 November 2002. (12/2002)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Current
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| Standards | Relationship |
| ISO 21807:2004 | Identical |
| NF ISO 7218 : 96 AMD 1 2001 | MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - GENERAL RULES FOR MICROBIOLOGICAL EXAMINATIONS |
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