NF ISO 21807 : 2005
Current
The latest, up-to-date edition.
MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - DETERMINATION OF WATER ACTIVITY
12-01-2013
La présente Norme internationale donne les principes fondamentaux et les exigences pour les méthodes physiques de détermination de l'activité de l'eau des produits alimentaires de consommation humaine et des aliments pour animaux. L'activité de l'eau peut être utilisée pour prévoir la croissance microbienne et pour déterminer la stabilité microbiologique d'un produit alimentaire; elle constitue également un critère important, quantitativement déterminable, qui permet d'évaluer les durées de conservation des aliments.
Access your standards online with a subscription
Features
-
Simple online access to standards, technical information and regulations.
-
Critical updates of standards and customisable alerts and notifications.
-
Multi-user online standards collection: secure, flexible and cost effective.