NF ISO 5565-2 : 2000
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VANILLA (VANILLA FRAGRANS (SALISBURY) AMES) - PART 2: TEST METHODS
12-01-2013
La présente partie de l'ISO 5565 spécifie des méthodes d'essai pour l'analyse de la vanille appartenant aux espèces Vanilla fragrans (Salibury) Ames syn. Vanilla planifolia Andrews. Elle est applicable à la vanille en gousses, à la vanille en vrac, à la vanille coupée et à la vanille en poudre. Elle n'est pas applicable aux extraits de vanille. Trois méthodes d'essai spécifiques à l'analyse de la vanille sont décrites dans la présente partie de l'ISO 5565: a) la détermination de la teneur en eau de la vanille en gousses et en poudre; b) le dosage de la vanilline, de l'acide vanillique, de l'aldéhyde hydroxybenzoïque et de l'acide hydroxybenzoïque par chromatographie liquide à haute performance; c) la détermination de la teneur en vanilline par spectrométrie dans l'ultraviolet. NOTE: Les spécifications de la vanille font l'objet de l'ISO 5565-1.
| DevelopmentNote |
Indice de Classement: V32-085-2 Together with NF ISO 5565-1, supersedes NFV 32 085. (05/2000)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Current
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| Supersedes |
| Standards | Relationship |
| ISO 5565-2:1999 | Identical |
| NF ISO 5565-1 : 2000 | VANILLA (VANILLA FRAGRANS (SALISBURY) AMES) - PART 1: SPECIFICATIONS |
| NF EN ISO 1042 : 2000 | LABORATORY GLASSWARE - ONE-MARK VOLUMETRIC FLASKS |
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