NF ISO 8262-2 : 2006
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MILK PRODUCTS AND MILK-BASED FOODS - DETERMINATION OF FAT CONTENT BY THE WEIBULL-BERNTROP GRAVIMETRIC METHOD (REFERENCE METHOD) - PART 2: EDIBLE ICES AND ICE-MIXES
12-01-2013
Avant-propos
Introduction
1 Objet et domaine d'application
2 Termes et définitions
3 Principe
4 Réactifs
5 Appareillage
6 Échantillonnage
7 Mode opératoire
7.1 Préparation de l'échantillon pour essai
7.2 Prise d'essai
7.3 Essai à blanc
7.4 Préparation de la fiole d'extraction
7.5 Détermination
8 Calcul et expression des résultats
9 Fidélité
9.1 Essai interlaboratoires
9.2 Répétabilité
9.3 Reproductibilité
10 Notes sur le mode opératoire
10.1 Essais à blanc pour controler le solvant et
les papiers-filtres
10.2 Essai à blanc effectué en même temps que la
détermination
11 Rapport d'essai
Bibliographie
La présente partie de l'ISO 82621 FIL 124 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse des glaces de consommation et des préparations pour glaces à base de lait, pour lesquelles la méthode Röse-Gottlieb n'est pas applicable, car ces produits contiennent des teneurs élevées d'agents stabilisant et épaississant, de jaune d'oeuf, de fruit ou des combinaisons de ces constituants.
| DevelopmentNote |
Indice de classement: V04-051-2 PR NF ISO 8262-2 May 2006. (05/2006)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Current
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| Standards | Relationship |
| ISO 8262-2:2005 | Identical |
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