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NFV 08 036 : 2003
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MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - HORIZONTAL METHOD FOR THE ENUMERATION OF YEASTS AND MOULDS GROWING ON LOW AW MEDIUM
12-01-2013
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Diluant et milieu de culture
5.1 Généralités
5.2 Diluant
5.3 Gélose au dichloran à 18 % de glycérol (DG)
6 Appareillages et verrerie
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
9.1 Prise d'essai, suspension-mère et dilutions
9.2 Ensemencement et incubation
9.3 Numération des moisissures et levures
10 Expression des résultats
11 Fidélité de la méthode
12 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Exemples d'activité de l'eau selon
les matrices
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