NFV 08 102 : 98 XP

Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Comptage des colonies
4 Expression des résultats
  4.1 Généralités
  4.2 Mode de calcul: Cas général (comptage des colonies en
      totalité ou des colonies caractéristiques)
  4.3 Mode de calcul: Cas après identification
  4.4 Estimation des petits nombres
  4.5 Mode de calcul: Cas particuliers
Annexe A Texte type dans le cas de dénombrement de colonies
         en totalité - Méthode de référence
  A.1 Comptage des colonies
  A.2 Expression des résultats
Annexe B Texte type dans le cas de dénombrement de colonies
         en totalité - Méthode de routine
  B.1 Comptage des colonies
  B.2 Expression des résultats
Annexe C Texte type dans le cas de dénombrement de colonies
         caractéristiques - Méthode de référence
  C.1 Comptage des colonies
  C.2 Expression des résultats
Annexe D Texte type dans le cas de dénombrement de colonies
         caractéristiques - Méthode de routine
  D.1 Comptage des colonies
  D.2 Expression des résultats
Annexe E Texte type dans le cas de dénombrement de colonies
         après identification - Méthode de référence
  E.1 Comptage des colonies
  E.2 Confirmation des colonies: sélection des colonies
  E.3 Expression des résultats
Annexe F Texte type dans le cas de dénombrement de colonies
         après identification - Méthode de routine
  F.1 Comptage des colonies
  F.2 Confirmation des colonies: sélection des colonies
  F.3 Expression des résultats

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de controle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le controle microbiologique des produits. Le présent document définit des règles générales pour le comptage des colonies et pour l'expression des résultats, dans le cas de dénombrements en milieu solide, ainsi que des modèles de texte selon les différents types de dénombrement.