XP ISO/TS 21872-1 : 2007 XP

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
   4.1 Généralités
   4.2 Premier enrichissement en milieu sélectif liquide
   4.3 Second enrichissement en milieu sélectif liquide
   4.4 Isolement et identification
   4.5 Confirmation
5 Milieux de culture et réactifs
   5.1 Milieu d'enrichissement: Eau peptonée alcaline
        salée (EPAS)
   5.2 Milieux d'isolement sélectifs solides
   5.3 Gélose nutritive salée (GNS)
   5.4 Réactif pour la recherche de l'oxydase
   5.5 Gélose salée aux trois sucres et au fer (TSI)
   5.6 Milieu salé pour la détection de l'ornithine
        décarboxylase (ODC)
   5.7 Milieu salé pour la détection de la lysine
        décarboxylase (LDC)
   5.8 Milieu salé pour la détection de l'arginine
        dihydrolase (ADH)
   5.9 Réactif pour la recherche de la v-galactosidase
   5.10 Milieu salé pour la recherche de l'indole
   5.11 Eaux peptonées salées
   5.12 Solution de chlorure de sodium
6 Appareillage et verrerie
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
   9.1 Prise d'essai et suspension mère
   9.2 Premier enrichissement sélectif
   9.3 Second enrichissement sélectif
   9.4 Isolement et identification
   9.5 Confirmation
10 Expression des résultats
11 Rapport d'essai
Annexe A (normative) Schéma du mode opératoire
Annexe B (normative) Composition et préparation des
         milieux de culture et des réactifs
Bibliographie

La présente partie de l'ISO/TS 21872 spécifie une méthode horizontale de recherche des deux principales espèces pathogènes de Vibrio provoquant des maladies intestinales chez l'homme: V. parahaemolyticus et V. cholerae. Elle est applicable: - aux produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation animale, et - aux échantillons d'environnement prélevés dans la zone de production et de traitement des produits alimentaires.