XP ISO/TS 21872-2 : 2007 XP

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
   4.1 Généralités
   4.2 Premier enrichissement en milieu sélectif liquide
   4.3 Second enrichissement en milieu sélectif liquide
   4.4 Isolement et identification
   4.5 Confirmation
5 Milieux de culture, réactifs
   5.1 Milieu d'enrichissement: eau peptonée alcaline
        salée (EPAS)
   5.2 Milieux d'isolement sélectifs solides
   5.3 Gélose nutritive salée (GNS)
   5.4 Réactif pour la recherche de l'oxydase
   5.5 Gélose salée au citrate de fer et aux trois
        sucres (TSI)
   5.6 Milieu salé pour la recherche de l'ornithine
        décarboxylase (ODC)
   5.7 Milieu salé pour la recherche de la lysine
        décarboxylase (LDC)
   5.8 Milieu salé pour la recherche de l'arginine
        dihydrolase (ADH)
   5.9 Réactif pour la recherche de la béta-galactosidase
   5.10 Milieu salé pour la recherche de l'indole
   5.11 Eaux peptonées salées
   5.12 Solution de chlorure de sodium
6 Appareillage et verrerie
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
   9.1 Prise d'essai et suspension mère
   9.2 Premier enrichissement sélectif
   9.3 Second enrichissement sélectif
   9.4 Isolement et identification
   9.5 Confirmation
10 Expression des résultats
11 Rapport d'essai
Annexe A (normative) Schéma du mode opératoire
Annexe B (normative) Composition et préparation
         des milieux de culture et des réactifs
Bibliographie

La présente partie de l'ISO/TS 21872 décrit une méthode horizontale de recherche d'espèces entéropathogènes de Vibrio, provoquant des maladies dans ou via le tractus intestinal et autres que Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae. Les espèces détectées par les méthodes spécifiées incluent Vibrio fluvialis, Vibrio mimicus et Vibrio vulnifïcus. Elle ne convient pas pour l'isolement du Vibrio hollisae. Les souches de V. parahaemolyticus et de V. cholerae peuvent être aussi recherchées au cours de l'application de cette méthode. La présente partie de l'ISO/TS 21872 est applicable: aux produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation animale, et aux échantillons d'environnement prélevés dans la zone de production et de traitement des produits alimentaires. Cette méthode n'est pas appropriée pour la recherche de Vibrio metschnikovii, qui est oxydase négative.