NF EN ISO 7208 : 2008

Avant-propos
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
   9.1 Prise d'essai
   9.2 Essais à blanc
   9.3 Préparation du récipient pour la récupération de
        la matière grasse
   9.4 Détermination
10 Calcul et expression des résultats
   10.1 Calcul
   10.2 Expression des résultats
11 Fidélité
   11.1 Essai interlaboratoires
   11.2 Répétabilité
   11.3 Reproductibilité
12 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Notes sur les modes opératoires
Annexe B (informative) Autre mode opératoire utilisant des
         tubes d'extraction de la matière grasse munis
         d'un siphon ou d'un dispositif de lavage
Bibliographie

Defines reference procedure for determining the fat content of liquid skimmed milk, whey and buttermilk - a particularly accurate gravimetric procedure intended particularly for the establishment of the operating efficiency of cream separators. In addition, it defines the reference procedure for establishment of correction tables for methods with skimmed milk butyrometers.