NF ISO 17604 : 2004 AMD 1 2009
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A superseded Standard is one, which is fully replaced by another Standard, which is a new edition of the same Standard.
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MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - CARCASS SAMPLING FOR MICROBIOLOGICAL ANALYSIS
01-11-2015
12-01-2013
La présente Norme internationale spécifie des méthodes de prélèvement en vue de la recherche et du dénombrement des micro-organismes à la surface de carcasses d'animaux de boucherie venant d'être abattus. L'échantillonnage microbiologique peut être effectué dans le cadre: - du controle des processus de fabrication (et pour en vérifier la maîtrise) dans les abattoirs de bétail, chevaux, porcs, moutons, chèvres et gibier élevé en captivité, - du système de controle de l'évaluation des risques appliqué à la sécurité des produits, et - des programmes de surveillance pour la prévalence des micro-organismes pathogènes. La présente Norme internationale comporte l'emploi de techniques destructives et non destructives, en fonction de l'objectif du prélèvement d'échantillons. La présente Norme internationale ne traite pas de l'utilisation de plans d'échantillonnage. Si des législations nationales sur ce sujet existent, elles prévalent sur l'utilisation de la présente Norme internationale. L'Annexe A indique les emplacements de prélèvement sur la carcasse, et l'Annexe B fournit les exigences concernant l'examen microbiologique. L'Annexe C compare les méthodes destructive et non destructive.
| DevelopmentNote |
PR NF ISO 17604 February 2002. Indice de classement: V08-202. (01/2002)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Superseded
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| SupersededBy |
| Standards | Relationship |
| ISO 17604:2015 | Identical |
| NF EN ISO 10273 : 2017 | MICROBIOLOGY OF THE FOOD CHAIN - HORIZONTAL METHOD FOR THE DETECTION OF PATHOGENIC YERSINIA ENTEROCOLITICA |
| NF EN ISO 6579 : 2002 AMD 1 2007 | MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - HORIZONTAL METHOD FOR THE DETECTION OF SALMONELLA SPP |
| NF ISO 7218 : 96 AMD 1 2001 | MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - GENERAL RULES FOR MICROBIOLOGICAL EXAMINATIONS |
| ISO 13720:2010 | Meat and meat products — Enumeration of presumptive Pseudomonas spp. |
| NF EN ISO 16654 : 2001 AMD 1 2017 | MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - HORIZONTAL METHOD FOR THE DETECTION OF ESCHERICHIA COLI O157 |
| NF EN ISO 6887-2 : 2017 | MICROBIOLOGY OF THE FOOD CHAIN - PREPARATION OF TEST SAMPLES, INITIAL SUSPENSION AND DECIMAL DILUTIONS FOR MICROBIOLOGICAL EXAMINATION - PART 2: SPECIFIC RULES FOR THE PREPARATION OF MEAT AND MEAT PRODUCTS |
| NF ISO 7251 : 2005 | MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - HORIZONTAL METHOD FOR THE ENUMERATION OF PRESUMPTIVE ESCHERICHIA COLI - MOST PROBABLE NUMBER TECHNIQUE |
| NF EN ISO 6887-1 : 2017 | MICROBIOLOGY OF THE FOOD CHAIN - PREPARATION OF TEST SAMPLES, INITIAL SUSPENSION AND DECIMAL DILUTIONS FOR MICROBIOLOGICAL EXAMINATION - PART 1: GENERAL RULES FOR THE PREPARATION OF THE INITIAL SUSPENSION AND DECIMAL DILUTIONS |
| ISO 5552:1997 | Meat and meat products Detection and enumeration of Enterobacteriaceae without resuscitation MPN technique and colony-count technique |
| NF EN ISO 4833 : 2003 | MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - HORIZONTAL METHOD FOR THE ENUMERATION OF MICROORGANISMS - COLONY-COUNT TECHNIQUE AT 30 DEGREE C |
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