NF ISO 22935-3 : 2009
Current
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MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 3: GUIDANCE ON A METHOD FOR EVALUATION OF COMPLIANCE WITH PRODUCT SPECIFICATIONS FOR SENSORY PROPERTIES BY SCORING
12-01-2013
Avant-propos
Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Exigences générales relatives à l'essai
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation des échantillons pour essai
9 Modes opératoires
10 Fidélité
11 Rapport d'essai
Bibliographie
La présente partie de l'ISO 22935/FIL 99 donne des lignes directrices pour une méthode générale d'évaluation de la conformité des propriétés sensorielles aux spécifications de produit fondée sur la notation et l'utilisation d'une nomenclature commune de termes sensoriels relatifs au lait et aux produits laitiers. La méthode s'applique surtout lors du controle des procédés et de la qualité effectué régulièrement sur un nombre relativement important d'échantillons et/ou avec des contraintes de temps et/ou en présence d'un nombre limité de sujets experts. Les résultats obtenus par la méthode peuvent faire partie de systèmes de classification des produits pour le commerce intérieur et international. La présente partie de l'ISO 22935/FIL 99 ne traite pas des systèmes de classification.
| DevelopmentNote |
Indice de classement: V04-029-3. PR NF ISO 22935-3 September 2007. (09/2007)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Current
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| Standards | Relationship |
| ISO 22935-3:2009 | Identical |
| NF ISO 22935-2 : 2009 | MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 2: RECOMMENDED METHODS FOR SENSORY EVALUATION |
| NF ISO 13300-2 : 2006 | SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE STAFF OF A SENSORY EVALUATION LABORATORY - PART 2: RECRUITMENT AND TRAINING OF PANEL LEADERS |
| NF ISO 4121 : 2004 | SENSORY ANALYSIS - GUIDELINES FOR THE USE OF QUANTITATIVE RESPONSE SCALES |
| NF EN ISO 8586-2 : 2008 | SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF ASSESSORS - PART 2: EXPERT SENSORY ASSESSORS |
| NF ISO 22935-2 : 2009 | MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 2: RECOMMENDED METHODS FOR SENSORY EVALUATION |
| NF ISO 5492 : 2009 | SENSORY ANALYSIS - VOCABULARY |
| NF ISO 8586-1 : 1993 | SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF ASSESSORS - PART 1: SELECTED ASSESSORS |
| NF ISO 13300-1 : 2006 | SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE STAFF OF A SENSORY EVALUATION LABORATORY - PART 1: STAFF RESPONSIBILITIES |
| NF ISO 22935-1 : 2009 | MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 1: GENERAL GUIDANCE FOR THE RECRUITMENT, SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF ASSESSORS |
| NF ISO 5496 : 2006 | SENSORY ANALYSIS - METHODOLOGY - INITIATION AND TRAINING OF ASSESSORS IN THE DETECTION AND RECOGNITION OF ODOURS |
| NF ISO 8589 : 2008 | SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE DESIGN OF TEST ROOMS |
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