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NF ISO 22935-3 : 2009

NF ISO 22935-3 : 2009

Current

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The latest, up-to-date edition.

MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 3: GUIDANCE ON A METHOD FOR EVALUATION OF COMPLIANCE WITH PRODUCT SPECIFICATIONS FOR SENSORY PROPERTIES BY SCORING

Published date

12-01-2013

Publisher

Association Francaise de Normalisation

Avant-propos
Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Exigences générales relatives à l'essai
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation des échantillons pour essai
9 Modes opératoires
10 Fidélité
11 Rapport d'essai
Bibliographie

La présente partie de l'ISO 22935/FIL 99 donne des lignes directrices pour une méthode générale d'évaluation de la conformité des propriétés sensorielles aux spécifications de produit fondée sur la notation et l'utilisation d'une nomenclature commune de termes sensoriels relatifs au lait et aux produits laitiers. La méthode s'applique surtout lors du controle des procédés et de la qualité effectué régulièrement sur un nombre relativement important d'échantillons et/ou avec des contraintes de temps et/ou en présence d'un nombre limité de sujets experts. Les résultats obtenus par la méthode peuvent faire partie de systèmes de classification des produits pour le commerce intérieur et international. La présente partie de l'ISO 22935/FIL 99 ne traite pas des systèmes de classification.

DevelopmentNote
Indice de classement: V04-029-3. PR NF ISO 22935-3 September 2007. (09/2007)
DocumentType
Standard
PublisherName
Association Francaise de Normalisation
Status
Current

Standards Relationship
ISO 22935-3:2009 Identical

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NF ISO 8586-1 : 1993 SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF ASSESSORS - PART 1: SELECTED ASSESSORS
NF ISO 13300-1 : 2006 SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE STAFF OF A SENSORY EVALUATION LABORATORY - PART 1: STAFF RESPONSIBILITIES
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NF ISO 5496 : 2006 SENSORY ANALYSIS - METHODOLOGY - INITIATION AND TRAINING OF ASSESSORS IN THE DETECTION AND RECOGNITION OF ODOURS
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