NF ISO 5543 : 2008

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Mode opératoire
   8.1 Préparation de l'échantillon pour essai
   8.2 Prise d'essai
   8.3 Essai à blanc
   8.4 Préparation du récipient de récupération de la matière
        grasse
   8.5 Détermination
9 Calculs et expression des résultats
10 Fidélité
   10.1 Essai interlaboratoires
   10.2 Répétabilité
   10.3 Reproductibilité
11 Notes sur le mode opératoire
   11.1 Essai à blanc pour controler les réactifs
   11.2 Essai à blanc effectué en même temps que la
        détermination
   11.3 Controle pour vérifier la présence de peroxydes dans
        l'éther diéthylique
   11.4 Éther diéthylique contenant des antioxydants
12 Procès-verbal d'essai
Annexe A (informative) Autre mode opératoire utilisant les
         tubes d'extraction de la matière grasse munis
         d'un siphon ou d'un système d'aspiration par le vide
Bibliographie

La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de caséines et de caséinates.