NFV 08 100 : 2001

Le présent document décrit les principes généraux d'ensemencement automatique et de dénombrement manuel des microorganismes par la méthode spirale; son application est prévue dans chaque norme spécifique. Cette méthode peut être utilisée pour tout produit destiné à la consommation humaine ou à l'alimentation animale, nécessitant un examen microbiologique. Des limites sont imposées aux possibilités d'application du présent document. L'interprétation des résultats doit respecter les renseignements donnés en 10.3 et 11. En particulier, pour une bonne utilisation de la méthode spirale, le présent document prescrit une vérification des volumes distribués ainsi qu'une vérification périodique de l'appareillage (voir article 7).