NFV 09 501 : 2010
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SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR SENSORY EVALUATION - DESCRIPTION, DIFFERENTIATION AND HEDONIC MEASUREMENT
12-01-2013
Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principes généraux
5 Détermination de l'objectif (ou des objectifs) de
l'évaluation sensorielle
6 Choix d'une méthode d'évaluation sensorielle
7 Choix des sujets
8 Choix du produit
9 Rapport d'essai
Annexe A (informative) - Liste des normes françaises
traitant d'évaluation sensorielle
Bibliographie
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