NFV 45 066 : 2014
Current
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PROCESSED FISH - SALTED ANCHOVIES AND SALTED ANCHOVY BASED PREPARATIONS - SPECIFICATIONS
12-01-2013
e présent document s'applique aux anchois salés et aux produits à base d'anchois salés préparés exclusivement à partir des espèces de la famille des Engraulidés décrites en 4.1, qui n'ont subi de congélation à aucune étape de la fabrication. Il fixe les spécifications minimales auxquelles doivent répondre les poissons, les ingrédients et les produits finis aux stades de la fabrication et de la vente après traitement et conditionnement en usine. Il décrit également les types de présentations ainsi que les dénominations de vente qui y sont associées. Les méthodes de controle des spécifications minimales figurent en annexe.
| DevelopmentNote |
Indice de classement: V45-066. (09/2002) PR NFV 45 066 March 2014. (03/2014)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Current
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| NFV 45 069 : 2013 | PRODUITS TRANSFORMES ISSUS DE LA PECHE ET DE L'AQUACULTURE - DETERMINATION DE LA MASSE NETTE, DE LA MASSE DE POISSON ET DU POURCENTAGE DE MIETTES DANS LES CONSERVES DE POISSON AVEC MILIEU DE COUVERTURE |
| NFV 04 401 : 2001 | MEAT, MEAT PRODUCTS AND FISHERY PRODUCTS - DETERMINATION OF MOISTURE CONTENT |
| NFV 05 101 : 1974 | PRODUCTS DERIVED FROM FRUIT AND VEGETABLES - DETERMINATION OF TITRABLE ACIDITY |
| NFV 04 405 : 1972 | MEAT AND MEAT PRODUCTS - DETERMINATION OF CHLORIDE CONTENT |
| NF EN 12145 : 1996 | FRUIT AND VEGETABLE JUICES - DETERMINATION OF TOTAL DRY MATTER - GRAVIMETRIC METHOD WITH LOSS OF MASS ON DRYING |
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