Festgelegt sind die Anforderungen und Prüfverfahren an die Bauweise und Bedienung von Grossküchen- und Bäckereigeräten für gasförmige Brennstoffe hinsichtlich sicherheitstechnischer Belange. Die Festlegungen beziehen sich auf alle Geräte der Gerätetypen A1, A2, A3, B1, B2, C1, C3, C5 und C6, die zum Kochen und Backen von Speisen und Getränken in gewerblichen Grossküchenanlagen dienen.