Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Liste des phénomènes dangereux
4.1 Généralités
4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
4.3 Phénomènes dangereux électriques
4.4 Phénomènes dangereux hydrauliques
4.5 Phénomènes dangereux liés à la perte de stabilité
4.6 Phénomènes dangereux liés au bruit
4.7 Phénomènes dangereux liés à l'utilisation de gaz (N[2],
CO[2] et vapeur)
4.8 Phénomènes dangereux liés au non-respect des principes
ergonomiques
4.9 Phénomènes dangereux liés au non-respect des principes
d'hygiène
5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité
5.1 Généralités
5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
5.3 Phénomènes dangereux électriques
5.4 Phénomènes dangereux hydrauliques et pneumatiques
5.5 Phénomènes dangereux liés à la perte de stabilité
5.6 Réduction du bruit
5.7 Phénomènes dangereux liés à l'utilisation de gaz (N[2],
CO[2] et vapeur)
5.8 Prescriptions ergonomiques
5.9 Hygiène et nettoyage
6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
7 Informations pour l'utilisation
7.1 Généralités
7.2 Notice d'utilisation
7.3 Formation des opérateurs
8 Marquage
Annexe A (normative) Phénomènes dangereux communs aux
machines pour les produits alimentaires
et prescriptions de réduction de ces
phénomènes applicables aux cutters à
cuve tournante
Annexe B (normative) Code d'essai acoustique pour les cutters
à cuve tournante (classe 2)
Annexe C (normative) Principes de conception pour assurer
l'aptitude au nettoyage des cutters à
cuve tournante
Annexe ZA (informative) Relation entre le présent document et les
Directives CE
Bibliographie