NF EN ISO 15753 : 2016

La présente Norme internationale décrit deux méthodes pour la détermination de 15 hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) dans les corps gras d'origines animale et végétale: une méthode générale, et une méthode spécifique pour l'huile de coprah et les huiles végétales avec acides gras à chaînes courtes. Ces méthodes ne sont pas quantitatives pour les composés très volatils tels que le naphtalène, l'acénaphtène et le fluorène. En raison des interférences causées par la matrice elle-même, l'huile de palme et l'huile de grignons d'olive ne peuvent pas être analysées par cette méthode. La limite de quantification est de 0,2 pg/kg pour la majorité des composés analysés, à l'exception du fluoranthène et du benzo(g,h,i)pérylène dont la limite de quantification est de 0,3 pg/kg et de l'indéno(1,2,3-c,d)pyrène dont la limite de quantification est de 1 pg/kg.