NF EN ISO 1736 : 2008

Avant-propos
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
   9.1 Prise d'essai
   9.2 Essais à blanc
   9.3 Préparation du récipient pour la récupération de la
        matière grasse
   9.4 Détermination
10 Calcul et expression des résultats
   10.1 Calcul
   10.2 Expression des résultats
11 Fidélité
   11.1 Essai interlaboratoires
   11.2 Répétabilité
   11.3 Reproductibilité
12 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Notes sur les modes opératoires
Annexe B (informative) Autre mode opératoire utilisant des
         tubes d'extraction de la matière grasse munis
         d'un siphon ou d'un dispositif de lavage
Bibliographie

Defines the reference method of determining the fat content of dried milk and dried milk products. Applies to dried milk with fat content of 40% (mass fraction) or more, dried partially skimmed, dried whole, dried skimmed milk, dried buttermilk, dried whey, and dried butter serum.