• XP V09 503 : 2009 XP

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    SENSORY ANALYSIS - PERFORMANCE MEASUREMENT FOR PANEL(S) CONDUCTING CONVENTIONAL SENSORY PROFILES

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    Published date:  12-01-2013

    Publisher:  Association Francaise de Normalisation

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    Table of Contents - (Show below) - (Hide below)

    Introduction
    1 Domaine d'application
    2 Références normatives
    3 Termes et définitions
    4 Les caractéristiques d'un jury profil
    5 L'organisation de la mesure
    6 L'interprétation des résultats
    7 Le rapport
    Annexe A (informative) - Le traitement d'un descripteur
             par analyse univariée dans un plan à trois
             facteurs: les facteurs produit, séance et sujet
    Annexe B (informative) - La technique recommandée pour
             supprimer les descripteurs redondants
    Annexe C (informative) - Le traitement des résultats
             dans le cas d'une mesure en interne l'exemple
             du laboratoire codé France 2 de l'étude ESN
             (1996)
    Annexe D (informative) - Un exemple de comparaison
             entre laboratoires les trois laboratoires
             français ayant participé à l'étude ESN (1996)
    Annexe E (informative) - L'interprétation d'un
             descripteur incontournable ou "imposé"
    Annexe F (informative) - Une technique pour identifier
             un descripteur comme étant explicatif d'un
             produit
    Annexe G (informative) - Les analyses recommandées
             pour examiner, sujet par sujet, les résultats
             d'un jury
    Annexe H (informative) - Quel traitement effectuer
             pour obtenir les indicateurs de performance
    Bibliographie

    Abstract - (Show below) - (Hide below)

    Le présent document définit une méthodologie permettant de répondre aux objectifs suivants: 1) Mesurer, à un moment donné, la compétence d'un jury à l'aide d'indicateurs chiffrés standardisés couvrant les différents aspects de la qualité d'un jury profil. 2) Suivre l'évolution des performances d'un même jury au cours du temps. 3) Comparer la compétence d'un jury avec celle d'autres jurys évaluant les mêmes produits.

    General Product Information - (Show below) - (Hide below)

    Development Note Indice de classement: V09-503XP. XP V09 503 December 2009. (02/2010)
    Document Type Miscellaneous Product
    Publisher Association Francaise de Normalisation
    Status Current

    Standards Referencing This Book - (Show below) - (Hide below)

    NF ISO 11035 : 1995 SENSORY ANALYSIS - IDENTIFICATION AND SELECTION OF DESCRIPTORS FOR ESTABLISHING A SENSORY PROFILE BY A MULTIDIMENSIONAL APPROACH
    NF EN ISO 8586-2 : 2008 SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF ASSESSORS - PART 2: EXPERT SENSORY ASSESSORS
    NF ISO 13299 : 2003 SENSORY ANALYSIS - METHODOLOGY - GENERAL GUIDANCE FOR ESTABLISHING A SENSORY PROFILE
    NF EN ISO 5492 : 2009 AMD 1 2017 SENSORY ANALYSIS - VOCABULARY
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