NF EN ISO 14159 : 2008

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Phénomènes dangereux
5 Prescriptions et/ou mesures d'hygiène
  5.1 Stratégie dans le choix des mesures d'hygiène
  5.2 Conception hygiénique
6 Vérification des mesures d'hygiène et méthodes d'essai
7 Notice d'instructions, maintenance et nettoyage
  7.1 Notice d'instructions
  7.2 Maintenance et nettoyage
8 Informations supplémentaires (restrictions d'utilisation)
Annexe A (informative) Classification des machines et des
         équipements associés utilisés dans des conditions
         normales d'utilisation
Annexe B (informative) Exemples de bonnes et mauvaises
         conceptions liées à l'hygiène
Annexe C (informative) Relations entre les Normes
         internationales référencées dans l'article 2
         et les Normes européennes correspondantes
Bibliographie

Specifies hygiene requirements of machines and provides information for the intended use to be provided by the manufacturer. It applies to all types of machines and associated equipment used in applications where hygiene risks to the consumer of the product can occur.