NF ISO 5543 : 2008
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CASEINS AND CASEINATES - DETERMINATION OF FAT CONTENT - GRAVIMETRIC METHOD (REFERENCE METHOD)
12-01-2013
Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Mode opératoire
8.1 Préparation de l'échantillon pour essai
8.2 Prise d'essai
8.3 Essai à blanc
8.4 Préparation du récipient de récupération de la matière
grasse
8.5 Détermination
9 Calculs et expression des résultats
10 Fidélité
10.1 Essai interlaboratoires
10.2 Répétabilité
10.3 Reproductibilité
11 Notes sur le mode opératoire
11.1 Essai à blanc pour controler les réactifs
11.2 Essai à blanc effectué en même temps que la
détermination
11.3 Controle pour vérifier la présence de peroxydes dans
l'éther diéthylique
11.4 Éther diéthylique contenant des antioxydants
12 Procès-verbal d'essai
Annexe A (informative) Autre mode opératoire utilisant les
tubes d'extraction de la matière grasse munis
d'un siphon ou d'un système d'aspiration par le vide
Bibliographie
La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de caséines et de caséinates.
| DevelopmentNote |
Indice de classement: V04-382. PR NF ISO 5543 May 2008. (05/2008)
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| DocumentType |
Standard
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| PublisherName |
Association Francaise de Normalisation
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| Status |
Current
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| Standards | Relationship |
| ISO 5543:2004 | Identical |
| NF ISO 565 : 1990 | TEST SIEVES - METAL WIRE CLOTH, PERFORATED METAL PLATE AND ELECTROFORMED SHEET - NOMINAL SIZES OF OPENINGS |
| NF ISO 5550 : 2007 | CASEINS AND CASEINATES - DETERMINATION OF MOISTURE CONTENT - (REFERENCE METHOD) |
| ISO 3889:2006 | Milk and milk products — Specification of Mojonnier-type fat extraction flasks |
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